不一樣品種的茶葉，在手工制茶or機械制茶方面的差異會有不一樣。

　　均一程度越高的材料，機械制茶的適制性越高——無性扦插栽培，強人工干預（化肥、農藥、成長激素等），一同采摘的同一批材料，可以在機械制茶時使用一樣的參數設置。而野放或弱人工干預（人工除草）的種生苗，因為成長環境與茶樹自身變異，以至于材料均一度不高，小批量手工制茶可以看茶做茶，有可能將材料內質的體現更為充分。

　　說是田忌賽馬，是因為疑問的談論自身需求設定進行比對的方針。一樣是手工制茶/機械制茶，在其內部還可以有不一樣水準的差異。

　　以如今的閱歷而論，機械制茶最大的利益仍在量產化，若材料一樣優良，如今手工制茶的質量是因為機械制茶的——留意是以兩者中的最優者進行對比，不能有上馬對中馬之類的邏輯游戲。跟著技能的行進，信賴機械制茶與手工制茶的距離（兩者的最高水準對比）會越來越近，至于能不能追上乃至逾越，只能等實例來佐證了。